Invitation aux restaurateurs et aux traiteurs
Venez exploiter le potentiel des comptoirs
alimentaires dans les arénas!
29 février 2012
La Ville de Québec est à la recherche de restaurateurs ou de
traiteurs pour exploiter les comptoirs alimentaires (casse-croûte) de
ses différents arénas et centres sportifs municipaux.
La Ville de Québec est d’avis que l’activité physique et la saine alimentation vont de pair et qu’il est possible d’offrir aux clientèles jeunes et moins jeunes des arénas des menus
variés, sains, savoureux et alléchants.
Si vous avez de l’expérience en gestion de petite entreprise de restauration et que vous êtes soucieux d’offrir en vente des aliments variés, un défi stimulant vous attend!
En tout, une quinzaine arénas ou centres sportifs dans les différents
arrondissements de la Ville offrent en location des locaux de
restauration.
En contrepartie d’un paiement de loyer à la Ville de Québec, vous
aurez accès à des locaux pour la préparation et le service des aliments
et pourrez bénéficier de tous les profits de votre entreprise.
Un libre choix : une offre
traditionnelle
et des produits « santé
»
Les usagers des centres sportifs pourront y retrouver l’offre traditionnelle de « casse-croûte ». La Ville de Québec entend néanmoins faire la promotion d’une offre d’aliments « santé » parce qu’elle est d’avis que l’activité physique et la saine alimentation vont de pair. Ainsi, l’offre « santé » devra représenter au moins 30 % des items au menu et de l’espace d’affichage des produits offerts. Cette offre doit suivre les orientations de la Politique-cadre du gouvernement du Québec : « Pour un virage santé à l'école ».
La vente de gomme à mâcher et de boisson énergisante sera interdite
de même que l’usage de friteuses.
Pour en savoir plus sur cette entente de service, consultez l'appel d'offre public no 43 455
provenant de la Ville de québec, publié dans le site Internet du Système électronique
d’appels d’offres (SÉAO).
Pour des conseils sur le virage santé dans les arénas, consultez le
site Internet
www.lasanteaumenu.com.
Renseignements supplémentaires
Service des approvisionnements
50, rue Marie-de-l'Incarnation, 2e niveau
Québec (Québec) G1N 3E7
approvisionnements@ville.quebec.qc.ca