Biographie
Née à Loretteville le 29 septembre 1920, fille de Joseph Pleau, fourreur et taxidermiste, et de Malvina Jinchereau (son père décède alors qu'elle a 5 ans), Gaby Pleau devient dès l'âge de 15 ans la meilleure athlète de la région de, Québec en ski de randonnée et en patinage de vitesse. À 18 ans, elle habite la maison familiale au 23, rue Parent, à Loretteville. En 1937, elle remporte le championnat féminin de cross-country du district de Québec et, en 1939, la première épreuve féminine de slalom dans la région de Québec. En 1942, la voici championne provinciale de slalom. Sa mère tient une entreprise de fourrure familiale du nom de Pleau & Filles, puis Pleau & Pleau en 1945. En 1946, avec deux skieuses de Westmount, Gaby Pleau est la vedette d'un film publicitaire de la Canadian Pacific Railway Company tourné dans les Rocheuses. La même année, elle devient la championne canadienne de ski alpin féminin en remportant la descente et en finissant troisième en slalom lors de la rencontre du Sunshine Ski Lodge, près de Banff. A ce moment-là, elle habite le 23, rue Bastien, à Loretteville. Malheureusement, quelques semaines plus tard, le 28 avril 1946, lors d'une compétition à Soda Spring, en Californie, elle se fracture la jambe droite à huit endroits et ne pourra plus jamais reprendre la forme. En 1947, elle décide de se consacrer à la formation de talents féminins en ski et fonde le club-école de ski Saint-Castin à Lac-Beauport et retourne à l'emploi de la petite entreprise familiale Pleau & Pleau enr. Elle deviendra aussi durant cinq ans représentante au Canada des produits de la maison Rossignol. Le 13 juin 1953, elle épouse Ludovic Fortin, pharmacien de profession et deuxième violon de l'Orchestre symphonique de Québec. Les époux logeront pour un temps au 2768, rue Beauvoir, à Sainte-Foy. Ils auront deux enfants, Guy Fortin (né en 1955) et Louise Fortin (née en 1958). Le couple se sépare en 1971, alors que Gaby Pleau quitte le foyer de la rue Beauvoir avec ses deux enfants pour aller habiter durant quelques semaines l'hôtel-môtel Place de la Capitale, puis un logement du complexe domiciliaire des Compagnons-de- Cartier. Bientôt, Gaby Pleau va habiter le quartier Saint-Louis-de-france à Sainte-Foy. Elle décède le 27 octobre 2000. A noter qu'en 1999, elle est intronisée à l'Ordre de la renommée du Musée du ski du mont Sainte-Anne.
Un parc porte son nom à Loretteville.