L'aigrette est un oiseau du genre héron, remarquable par ses plumes effilées aux barbes espacées; par extension, ce mot désigne aussi le faisceau de plumes surmontant la tête de certains oiseaux. Appartenant à la famille des échassiers, l'aigrette a de longues pattes, un long cou, un bec droit et une queue courte. Elle cherche sa nourriture dans les eaux peu profondes des marais, des marécages et des grèves. Au Québec, on retrouve l'Aigrette neigeuse, l'Aigrette bleue, l'Aigrette tricolore et plus fréquemment la Grande Aigrette.