Le parc est nommé ainsi en l'honneur de la sainte patronne de la paroisse à laquelle il est rattaché. Sainte Odile (vers 669 - vers 720), est fondatrice et abbesse du monastère de Hohenburg, en Alsace, devenu Mont-Sainte-Odile. Sa Vie, en grande partie légendaire, est l'œuvre d'un auteur anonyme au 10e siècle. Fille d'un duc d'Alsace, Odile est aveugle de naissance. Sur le point d'être mise à mort, elle échappe au supplice grâce à sa mère, puis est miraculeusement guérie sur les lieux mêmes où elle fondera plus tard son monastère. Le culte de sainte Odile est très répandu au Moyen Âge et le Hohenburg demeure le grand lieu de pèlerinage de l'Alsace dont sainte Odile est la patronne.