Elzéar Verreault (1873-1930), qui fait le commerce de la pierre, achète en 1912 une carrière située à Beauport, en exploitation depuis le milieu du 17e siècle. Celle-ci appartient d'abord aux Jésuites puis à Pierre Parent (1626-1698), qui commence à l'exploiter sur une base industrielle en 1670. Plusieurs édifices prestigieux de Québec sont construits avec la « pierre de Beauport », dont le Séminaire et le palais épiscopal. Les descendants de Pierre Parent vont diriger l'entreprise pendant plus de deux siècles, soit jusqu'à ce qu'Elzéar Verreault acquière la propriété. La carrière, toujours en activité en 2009, fournit de la pierre concassée pour la fabrication du béton.