Pierre-Herman Dosquet (1691-1777), prêtre sulpicien, quatrième évêque de Québec, est né à Liège, en Belgique. Il arrive à Montréal en 1721 à titre d'aumônier des Sœurs de la congrégation de Notre-Dame. Il n'y reste que deux ans, son état de santé l'obligeant à rentrer en France. Nommé coadjuteur de l'évêque en titre de Québec, Mgr de Mornay, il revient en Nouvelle-France en 1729. Selon ses contemporains, « le coadjuteur est un saint homme […] qui s'occupe à mettre tout en règle ». Seulement, sa situation financière est précaire puisqu'il ne touche pas les bénéfices attachés à l'évêché de Québec. En 1733, après être allé en France pour clarifier sa situation, il succède à Mgr de Mornay à la tête de l'évêché. Mgr Dosquet s'installe alors de façon quasi permanente à Samos, une villa qu'il a achetée en 1730 à Sillery. Il se sent toutefois « peu estimé des populations » et certaines de ses décisions se révèlent impopulaires, si bien que les relations entre l'évêque et son clergé ne tardent pas à s'envenimer. Il faut dire aussi qu'il ne visite pas son diocèse. Il quitte Québec en 1735, après avoir cédé Samos au Séminaire, mais ne remet sa démission que quatre ans plus tard. Il meurt à Paris, où il était devenu vicaire général de l'archevêque.

Ancien toponyme
La rue Dosquet portait initialement le nom d'avenue Dosquet, adopté vers 1956.