Pinguet est le patronyme d'une ancienne famille originaire de la commune française de Tourouvre, dans le Perche, qui arrive en Nouvelle-France en 1634 avec Robert Giffard, seigneur colonisateur de Beauport. Le père, Henri Pinguet (1590-1671), marchand, obtient en 1638 une concession près de Québec, dite « le fief de Pinguet », qu'il cédera en 1664 à Noël et Pierre, deux de ses huit enfants.

Noël Pinguet (1630-1685) épouse à Québec, en 1652, Marie-Madeleine Dupont, avec laquelle il aura 12 enfants. Il obtient de son père, vers 1652, une terre de la côte Sainte-Geneviève. En 1671, les Jésuites lui accordent une concession dans leur seigneurie de Saint-Gabriel. Noël acquiert aussi en 1695 un terrain situé à l'intersection du chemin Sainte-Foy et de la route menant au chemin de Cap-Rouge (route de l'Église), terrain dont ses enfants négocieront la cession, entre 1698 et 1709, pour la construction de l'église de Notre-Dame-de-Foy. Noël Pinguet est décédé à Québec, où il est inhumé.

Le frère de Noël, Pierre Pinguet dit de La Glardière (1631-1704), se marie à Québec en 1659, avec Anne Chevalier. De leur union naîtront cinq enfants. Il partage avec Noël la terre de la côte Sainte-Geneviève que leur a vendue leur père. Pierre Pinguet est décédé à Sillery et est inhumé à Sainte-Foy.