Le nom de cette rue, située près de la rivière Beauport, fait allusion à la présence de coquilles dans les sables qui en constituaient l'assise originelle. Ces sables se sont déposés lorsque la mer de Champlain a envahi les basses terres du Saint-Laurent à la suite de la fonte des glaciers, il y a environ 12 500 ans, pour se retirer 2 000 ans plus tard. Les divers types d'animaux et de coquillages présents dans la mer ont été enfouis avec les sédiments marins. La falaise de calcaire que dévale la rivière Beauport a favorisé la protection d'un gisement de coquilles qu'on peut encore voir dans un escarpement à l'extrémité sud de la rue. Ces enveloppes dures, composées surtout de carbonate de calcium, sont secrétées par des invertébrés tels que les mollusques.