La ville de Perpignan, à proximité de la mer Méditerranée et de la frontière espagnole, est le chef-lieu du département des Pyrénées-Orientales, dans le sud-est de la France. Mentionnée pour la première fois en 927, Perpignan se développe près des vestiges de Ruscino, une cité antique fondée au 7e siècle avant notre ère. Capitale des comtes de Roussillon, elle devient celle du royaume de Majorque en 1276. Les souverains y élèvent le château royal dont la construction se poursuit au 14e siècle. La ville connaît à cette époque une grande prospérité grâce à l'industrie drapière qui exporte ses produits jusqu'au Proche-Orient. En 1344, le roi d'Aragon occupe Perpignan et la rattache à son royaume. Devenue l'objet d'une âpre rivalité entre la France et l'Espagne, elle est prise par les Français en 1642 et intègre le royaume de France en 1659, avec le Roussillon. Enclavé dans la citadelle, l'ancien palais des rois de Majorque règne toujours sur la ville, aujourd'hui un marché agricole important ainsi qu'un centre administratif et universitaire dynamique.