Né à Percé, l'avocat et professeur Edmund James Flynn (1847-1927) est premier ministre du Québec de mai 1896 à mai 1897. Admis au barreau en 1873, il exerce le droit à Québec et à Gaspé, puis l'enseignera à l'Université Laval de 1874 à 1927. Élu député libéral à l'Assemblée législative en 1878, il joint définitivement les rangs du Parti conservateur l'année suivante, représentant successivement les comtés de Gaspé et de Nicolet. Ministre dans plusieurs gouvernements, il est aussi Commissaire des Terres de la Couronne sous Taillon à qui il succède comme premier ministre du Québec par intérim, de mai 1896 à mai 1897. Défait aux élections générales de 1897, il se retire de la vie politique en 1904 et devient successivement bâtonnier du Québec, juge à la Cour supérieure, puis à la Cour du banc du roi. Flynn résidera pendant longtemps rue Hamel, dans le Vieux-Québec.