George Moore Fairchild Jr (1854-1912), né à Québec, étudie à l'Université de New York et fait une brillante carrière dans les affaires. À l'âge de 36 ans, il est assez à l'aise financièrement pour se retirer. Il revient donc au Québec et épouse Alice Margaret Wolfe, petite-fille de John Neilson, imprimeur-éditeur et politicien. Le couple aura quatre enfants. La famille habite le manoir Stuart à Deschambault avant d'emménager au manoir Atkinson, sur les hauteurs de Cap-Rouge. Fairchild peut alors s'adonner à ses activités de prédilection : l'écriture et la recherche historique. Écrivains et artistes-peintres réputés séjournent régulièrement dans ce haut lieu culturel qu'est devenu le manoir, rebaptisé Ravenscliff. Fairchild siège en outre au conseil municipal à partir de 1896 et est élu maire en 1900 et 1903. Les Carougeois l'apprécient pour son intégrité et sa volonté de travailler au progrès de la communauté. Néanmoins, en 1905, il remet sa démission car il ne possède plus de propriété à Cap-Rouge. C'est qu'à la suite d'un revers de fortune, il a dû se départir de son manoir pour aller vivre dans une modeste demeure à Valcartier. Quelques années plus tard, un accident de chasse près de la rivière Jacques-Cartier lui coûte la vie. Fairchild a signé plusieurs publications portant sur les coutumes québécoises, notamment A Short Account of Ye Quebec Winter Carnival (1894) et From my Quebec Scrap-book (1907), dont un chapitre est intitulé « Romantic Cap Rouge, the First French Colony in Canada ».