Originaire de Sainte-Anne-de-Beaupré, l'avocat René-Édouard Caron (1800-1876) est maire de Québec de 1834 à 1836 et de 1840 à 1846. Ses mandats sont marqués par l'épidémie de choléra de 1834 et par les deux grands incendies successifs des faubourgs Saint-Roch et Saint-Jean (voir aussi Saint-Jean-Baptiste) en 1845. Pendant qu'il exerce la fonction de maire, Caron est aussi député de la Haute-Ville de Québec à l'Assemblée législative du Bas-Canada, puis conseiller législatif. Également membre du cabinet Lafontaine-Baldwin (voir La Fontaine et Baldwin) et de celui de Hincks-Morin, Caron deviendra juge à la Cour supérieure et enfin lieutenant-gouverneur de la province. Il est l'un des codificateurs de la loi civile du Bas-Canada nommé par la suite « province de Québec ».